Nosso natal foi a correria de sempre, com as encomendas de bolos, cupcakes e macarons, depois passamos a ceia na casa dos meus pais, e foi tudo de bom, compartilhando bom papo, boas risadas, boa comida e tudo de bom...
Boas Festas para todos e um Ano Novo cheio de Saúde, Felicidade, Paz e Amor, sem esquecer de novas criações sempre...


- Djalmma e Gusttavo -

Quentinho do forno...

Presente de Papai Noel!

Três revistas juntinhas no fim do ano para encerrar com chave de ouro, e bem lustrada! rs...

Fruto de muito trabalho e dedicação...

Merecemos!!!

Estamos em novo endereço, logo postaremos fotos do nosso novo atelier, que agora fica em Itajaí/SC.

Bolo que saiu na Vogue Noiva Brasil em outubro 2010.

- Djalmma e Gustavo -

Bolo com listras, laços, flores caracol e borboletas, com um cupcake em pasta no topo, a criançada adora, e é super simples e rápido de se fazer, e além de bonito, é uma delícia, este bolo tinha massas de baunilha, recheios de brigadeiro gourmet e rafaelo...

- Djalmma Reinalldo e G Guttierreez -

Rumo a Sampa!!!

Fomos convidados para fazer algumas produções para uma revista bem legal de confeitaria fina, que inclusive o Djalmma ja saiu ano passado.

E as minhas produções também vão sair em um catálogo de natal, em novembro. Fiz macarons estampados, e como canapés. Djalmma fez 4 bolos incríveis que vocês vão conferir na próxima guia cake design edição de setembro.

É claro que também uma passadinha na 25 com direito a lanchinho light do mercadão, e uma saidinha a noite regado a algum tipo de comida! rs...

Gusttavo e Djalmma

Cupcake

Cupcake para uma mesa toda inspirada em Maria Antonieta, com massa de laranja e recheio de ganeche meio amargo!

- Djalmma e Gusttavo -

Bolo Vera Simão.

Bolo que fizemos em comemoração dos 25 anos de eventos promovidos por Vera Simão, que foi na Feira Casar na Daslu, em maio de 2010.
Trabalho todo feito em gotas, criação própria. Esta foto foi tirada no atelier em Piçarras/SC., sem os acabamentos que foram feitos em SP.

- Djalmma -

Blog Dedo de Moça - RBS

Aqui;

Uma matéria interessante feita pela Mariana Furlan, do Blog Dedo de moça da RBS.

Ela me ligou ontem querendo saber sobre a comida confortável, que está crescendo muito no Brasil. Este BLOG é muito interessante!

Vale a pena conferir!!!

http://wp.clicrbs.com.br/dedodemoca/2010/06/22/feito-em-casa/#comment-10

Tenho uma teoria boa para quem não gosta de comer, ou tem limitações com a comida; rs...

- SÃO PESSOAS CHATAS ! -

Por isso dou a maior força, para quem além de gostar de comer, escreve sobre a comida...hauhauhauahuhau....

Parabéns Mariana!!!

Gusttavo

Mesa com inspiração em Marie Antoinette...

Mesa que fizemos para um evento num shopping em Baln. Camboriú/SC., com torre de cupcakes e macarons de G Guttierreez, bolachas e canequinhas do Atelier Rosa Maria, e bolo Djalmma Reinalldo.
Inspiração em Marie Antoinette, que sempre nos inspira para uma mesa que seria dígna da realeza...

- Djalmma e Guh -

Produção de cupcakes...

Produção de cupcakes para um casamento, com massas de laranja e recheio de ganache preto, uma delícia!
Estes dias estamos super na correria com aulas e encomendas, mas vamos tentar atualizar a cada 2 ou 3 dias nosso blog...

- Djalmma -

No Atelier dos 2 meninos...

Nós em nosso atelier aguardando o momento certo para atacar a tortinha de chocolate feita pela dona Rosa Maria (mãe do Djalmma)...
Dias super corridos, com as encomendas e aulas, logo postaremos novas fotos, inclusive de uma mesa super bacana que fizemos cheia de cupcakes, torres de macarons, bolo, bolachas e canequinhas, para um evento no Camboriú Shopping, em BC/SC. (esta foto de Nina - Nimes/Fr.), em visita com o Thierry ao nosso atelier.

- Djalmma e Guh -

Amigos da França...

Hoje recebemos a visita de nossos queridos amigos que moram em Nimes (Provence / França), Thierry e Nina. Ele frances, super artista que faz uns desenhos incríveis, inclusive um deles será a entrada do novo site do Djalmma e ela brasileira, Cake Designer na França, onde ministra aulas e em setembro sairá seu livro, o primeiro de Cake Design editado na França, além de matérias em revistas como Elle francesa, convites para super eventos, casal de artistas nota 1000...

Foi um dia super agradável, recheado de boa comida, boas risadas, colocando o papo em dia e aproveitando para brincar um pouco com técnicas de sugarpaste.

Esta foto foi na casa deles em Nimes em março de 2010, onde fomos muitíssimo bem recebidos e comemos dilicias regionais sempre acompanhadas de um ótimo vinho e ótima compania. Ah! Quem tirou esta foto foi o Theo, filho do casal que tem super as "manhas"! Da esquerda para direita... Thierry, Guh, Nina e Djalmma.

Em junho de 2011 iremos a França e Suíça para ministrar aulas novamente de novas técnicas de sugarpaste (Djalmma), e o Guh de macarons e massas e recheios tradicionais brasileiros...

Beijão para vocês, logo estaremos juntos novamente.

- Gusttavo e Djalmma -

De volta a SC...

Estamos de volta a SC, pois estavamos em SP, o Guh no interior (Bauru), e eu na capital, nos encontramos ontem e voltamos hoje cedo para nossa casa e atelier em Piçarras/SC.
Nosso nome saiu na Guia Cake Design 5 falando de nossas aulas pelo mundo afora, colocando Piçarras no "mapa", ehehe, pois a maioria das pessoas ainda não conhecem nossa linda terrinha, onde temos nossa casa e atelier base...
Esta foto foi em Madrid, tirada pela Kelinha...

- Gusttavo e Djalmma-

Cupcakes

Fazendo 900 dessas florzinhas para colocar nos cupcakes e mais 100 peninhas para cupcakes do Peter Pan, sem contar os macarons e bolos... Esses cupcakes são massas de laranja com recheio de ganache! Uhmmm, deliciosos! e terão cupcakes de limão e chocolate também, e quem faz as massas e recheios são o Guh, além dos macarons, que são suas especialidades!

- Djalmma -

Bolo tendências...

Bolo tendência com flores com poás estampados e tachinhas (super em alta na moda), com novo relógio do atelier ao fundo, as cores até combinaram...

Djalmma

Brindando com Kelly no Mercado de Madrid...

Um brinde a nossa querida amiga Kelly, que conhecemos em Madrid e está voltando para o Brasil, onde morará em Recife, mas com escala em nosso atelier em SC, para passar uns dias conosco.

Adoramos esta menina super talentosa, esforçada e com um astral maravilhoso...

Beijão pra você Kelinha e até logo...

Djalmma

Pães do Guh!

Estava olhando algumas fotos e vi esta foto com esses pães do Guh, e é brincadeira, você estar morrendo de fome e olhar um "pecado" desses, pão de presunto parma e alho poró, isto é crueldade, pois fui comer um sanduiche de pão, manteiga e queijo, que é bem gostoso também, mas quem conhece os pães que o Guh faz sabe do que estou falando, depois ficamos muito exigentes! ehehe...

Homenagem ao Guh que foi convidado hoje para ministrar aulas de pães artesanais também na Univali/SC.

Parabéns Guh, você merece tudo de melhor meu companheiro!

Djalmma.

Madrinha do nosso blog - Teresa Neves (Portugal)

Teresa Neves e eu em Óbidos (Portugal), no Óbidos Cake Show - Portugal/março de 2010 - (Evento incrível!). Teresa é presidente da Associação de Cake Designers de Portugal, a qual sou "padrinho", e tive o privilégio de ministrar aulas, e inclusive a Teresa é a "madrinha" de nosso blog, os2meninos, pois é uma pessoa incrível e que além de super talentosa, tem um coração enorme e mora em nossos corações, e não poderia ser qualquer pessoa!

Na outra foto Almoço com Francisco, Teresa, Alda (Guh e eu), em Lisboa, depois de ministrar todos os workshops, uma delícia de almoço, delícia de passeio conhecendo a lindíssima Lisboa com nossos queridíssimos amigos portugueses.

Djalmma e Gusttavo

Nossos trabalhos...

Esses são algumas fotos de nossos trabalhos: pães artesanais (presunto parma e alho poró! uhmmmmmmm...), cupcakes (laranja com ganache de chocolate, meu Deus, simplesmente maravilhoso!), macarons (menta, laranja e siciliano, são meus doces preferidos, principalmente o de lavanda...), e bolos artísticos (dia das crianças), que são basicamente o que trabalhamos em nosso atelier, e também temos de vários outros sabores e modelos, basta um agendamento para discutirmos os gostos de cada cliente para que nosso produtos "casem" perfeitamente em cada evento.
Todos os produtos são feitos em parceria, mas os pães, cupcakes e macarons são assinados por G. Guttierreez e os bolos artísticos por Djalmma.

Gusttavo e Djalmma.

Nosso Site...

www.ggutierrez.com.br

www.djalmareinaldo.com.br

Os 2 meninos.

Esta é a primeira foto nossa (os 2 meninos), em um lugar muito especial e que sempre foi um sonho conhecer, a inigualável Paris (março/2010).
Foi uma viagem inesquecível e que nos acrescentou muita bagagem, em todos os sentidos. A gastronimia é incrível, tudo é muito bonito e saboroso, e como eles cuidam da apresentação, inspirador para continuarmos em nossa busca pelos produtos com excelência!
Gustavo e eu e a torre Eiffel ao fundo, e com esse ceuzão azul, ficou perfeito!
Vamos agora contando nosso "dia a dia" em nossas experiências gastronômicas e pessoais, esperamos que gostem e participem um pouquinho de nossas vidas...
- Djalmma Reinalldo -

Depois do filme...

Na segunda-feira 12/04, consegui pegar finalmente o filme Julie & Julia, que depois de tantas tentativas na locadora de video, nunca estava lá. Mas enfim, assistimos e nos inspiramos para montar este blog. Julie & Julia para os apaixonados do fogão, é inspirador e com uma boa dose de romantismo. Fizemos um curso em Paris agora em 03/2010 no Le Cordon Bleu, e percebi alguns cartazes e uma homenagem a Julia Child, a mulher que introduziu a culinária francesa nos Estados Unidos. Então está ai nossa homenagem para ela!

Gusttavo.